Resep Tempe Orek Kering Pedas Manis, Stok Lauk Hemat 1 Minggu!
Buat anak kos dan ibu rumah tangga, Tempe Orek Kering adalah lauk penyelamat. Sekali masak bisa untuk stok 3-4 hari.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (500gr), iris tipis korek api
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
File PDF + Takaran Sendok Lengkap
Cara Membuat:
1. Goreng tempe dengan minyak banyak sampai kuning keemasan dan benar-benar garing. Angkat dan tiriskan.
2. Sisakan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, daun salam sampai harum.
3. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan 50ml air. Masak sampai mendidih dan mengental.
4. Kecilkan api, masukkan tempe. Aduk cepat sampai bumbu merata dan kering tidak berair.
5. Dinginkan, simpan dalam toples kedap udara. Tahan 4-5 hari.
Tips: Iris tempe setipis mungkin agar renyah maksimal dan awet.
Orek tempe ini bahan belanjaan yang paling terjangkau
BalasHapus