Singkong Rebus Merekah Empuk

 Pantesan tukang singkong goreng laris manis, ternyata rebusnya pakai trik air es begini. Selama ini aku salah terus, pantes singkongku keras dan tidak merekah.

Aku pikir semua singkong sama saja, ternyata kalau salah pilih, direbus seharian pun tetap bantat. Ini dia jenis singkong yang wajib Bunda hindari kalau mau hasilnya merekah kayak kapas.

Jangan buru-buru buang air rebusan pertama ya Bun! Justru di situ rahasia gurihnya. Sekali coba pakai cara ini, anak-anak di rumah tidak mau lagi beli singkong keju di luar.

RESEP SINGKONG REBUS MEREKAH EMPUK

Bahan:

1 kg singkong, kupas, potong-potong, cuci bersih sampai getahnya hilang

1 liter air untuk merebus

1 sdt garam

3 siung bawang putih geprek

1 sdt baking soda / soda kue

Es batu secukupnya + air dingin untuk merendam

Cara Membuat:

1. Rendam dulu. Rendam singkong dalam baskom berisi air dingin, es batu, baking soda, dan garam selama 1 jam. Jangan di-skip ya Bun, ini yang bikin seratnya ngembang.

2. Rebus tahap 1. Didihkan 1 liter air bersama bawang putih geprek. Masukkan singkong tanpa air rendamannya. Rebus dengan api besar selama 15 menit sampai setengah matang.

3. Teknik kejut es. Angkat singkong yang setengah matang, langsung ceburkan ke baskom berisi air es. Diamkan 10 menit. Nanti akan terdengar bunyi krek krek, itu tandanya singkong mulai retak dan merekah sendiri.

4. Rebus tahap 2. Didihkan kembali air rebusan tadi. Masukkan lagi singkong dari rendaman es. Rebus lagi 10 sampai 15 menit dengan api besar sampai benar-benar merekah dan empuk. Tusuk pakai garpu, kalau sudah gampang hancur berarti sudah jadi.

Tips Bunda:

Untuk singkong keju, selagi masih panas langsung taburi keju parut dan susu kental manis.

Untuk singkong Thailand, siram dengan saus santan gula merah. Caranya masak 200 ml santan, 100 gr gula merah, sejumput garam, dan 1 sdm maizena sampai kental.

Sisa rebusan bisa disimpan di freezer tahan sampai 1 bulan. Kalau ada yang beli tinggal goreng atau kukus lagi.

Bunda di rumah tim singkong rebus original atau singkong keju? Coba tulis di komen ya, aku mau lihat paling banyak tim yang mana.

Read More

Snack MPASI 6 Bulan Pure Alpukat Pisang - BB Booster Alami 5 Menit Jad

Snack MPASI 6 Bulan Pure Alpukat Pisang - BB Booster Alami 5 Menit Jadi

Snack MPASI 6 bulan pure alpukat pisang penambah berat badan alami. Tanpa masak, 5 menit jadi, takaran sendok, anti sembelit.

Bingung kasih snack MPASI apa sore-sore? Jangan biskuit dulu Bun, coba pure alpukat pisang ini. Ini snack BB booster paling gampang, tanpa dimasak, 5 menit jadi.

Alpukat itu lemak baiknya tinggi banget buat naikin berat badan bayi. Pisang bikin manis alami jadi bayi lahap. Dua-duanya tinggi serat jadi anti sembelit, beda sama bubur beras yang kadang bikin keras.

Ini resep andalan ku kalau bayi lagi GTM nasi, pasti lahap kalau dikasih ini.

Takaran untuk 2 porsi snack:

Bahan:

- Alpukat mentega matang 1/2 buah (pilih yang udah lembek, kulit hitam)

- Pisang ambon / pisang cavendish 1/2 buah (jangan pisang kepok)

- ASI / Sufor / Air matang 2 sendok makan (buat atur tekstur)

- Chia seed sedikit aja buat topping (opsional, untuk 8 bulan ke atas)

Cara Membuat (5 menit, tanpa kompor):

1. Kerok alpukat, potong pisang. Pastikan gak ada yang masih keras atau berbiji hitam.

2. Lumatkan pakai garpu di mangkok kaca. Jangan pakai blender, biar ada sedikit tekstur buat latihan ngunyah. Lumat sampai halus.

3. Tambahkan 2 sendok ASI / air matang, aduk sampai teksturnya kayak yogurt kental.

4. Sajikan langsung. Jangan simpan lebih dari 2 jam di suhu ruang karena alpukat cepat hitam.

Tips Biar Gak Pahit & Gak Hitam:

- Pilih alpukat mentega, bukan alpukat ijo biasa. Kalau ijo rasanya pahit bayi nolak.

- Kerok jangan sampai kena kulit ijonya yang nempel biji, itu yang bikin pahit.

- Kalau mau simpen buat besok, peras sedikit jeruk nipis 3 tetes aja biar gak hitam, simpan di wadah kaca tutup rapat di kulkas.

- Pertama kali kasih cukup 3-4 sendok bayi aja ya. Lihat reaksi 2 jam ke depan, kalau gak ada muntah / diare berarti aman.

Tekstur yang benar: lembut, kental, tidak ada gumpalan besar. Kalau masih ada gumpalan, saring sebentar pakai saringan kawat.

Kalau bayi di bawah 8 bulan, skip chia seed nya dulu ya Bun.

Gimana, anaknya suka yang dominan alpukat atau pisang? Komen di bawah ya.

🍳 Resep Lainnya

Loading...

Read More

Bubur Wortel Telur - Anti Sembelit Resep MPASI 6 bulan

Bubur Wortel Telur - Anti Sembelit Resep MPASI 6 bulan 

Hari pertama MPASI itu bikin deg-degan ya, Bun? Takut sembelit, takut anak GTM, takut alergi. Tenang, resep ini paling aman buat awal.

Aku bikin khusus untuk MPASI 6 bulan hari pertama - teksturnya lembut banget, rasanya manis alami dari wortel, proteinnya dari telur. Udah aku coba ke ponakan ku, pup lancar gak sembelit.

Kenapa pake wortel + telur? Wortel tinggi serat biar pup lancar, telur tinggi protein biar kenyang lama. Kombinasi ini direkomendasikan dokter anak buat menu awal.

Takaran untuk 3 porsi makan (simpan di kulkas buat sore & besok pagi):

Bahan:

- Beras putih 3 sendok makan (cuci bersih)

- Wortel ukuran sedang 1 buah, potong dadu kecil

- Telur ayam kampung 1 butir, ambil kuningnya aja

- Air 500 ml (2 gelas belimbing)

- Kaldu ayam homemade 100 ml (opsional, kalau gak ada ganti air aja)

📥 Download Resep PDF Gratis

File PDF + Takaran Sendok Lengkap

Cara Membuat (20 menit jadi):

1. Masak beras + air + wortel dengan api kecil sampai jadi bubur lembek. Sekitar 15 menit. Aduk sesekali biar gak gosong bawahnya.

2. Setelah bubur hampir matang, masukkan kuning telur, aduk cepat biar gak menggumpal kayak telur orak-arik. Masak 2 menit lagi.

3. Matikan kompor, saring pake saringan kawat sambil di tekan-tekan. Buang ampasnya. Jangan di-blender ya, Bun, nanti terlalu halus, anak jadi malas ngunyah.

4. Bagi jadi 3 porsi. 1 porsi buat makan sekarang, 2 porsi simpen di wadah kaca tutup rapat, masuk kulkas tahan 24 jam.

Tips Anti Sembelit & GTM (Wajib Baca):

- Jangan tambahin garam, gula, atau penyedap dulu untuk di bawah 1 tahun. Manis wortel udah cukup.

- Pertama kali kasih, cukup 2-3 sendok bayi aja. Jangan dipaksa habis 1 mangkok. Kenalin pelan-pelan.

- Kalau pup keras, besoknya wortelnya kurangi jadi setengah aja, tambahin 1 sendok labu kuning.

- Kalau anak muntah / bintik merah setelah makan telur, stop dulu 3 hari, ganti proteinnya pake ayam.

Tekstur yang bener itu kental jatuh pelan dari sendok, bukan cair kayak air. Kalau keenceran, tambahin 1 sendok buburnya lagi.

Gimana Bun, udah coba? Tulis di komentar ya reaksi anaknya lahap atau masih adaptasi.

🍳 Resep Lainnya

Loading...

Read More

Resep Cromboloni Viral - Croissant Bomboloni Lumer Isi Coklat

Resep Cromboloni Viral - Croissant Bomboloni Lumer Isi Coklat

Cromboloni masih jadi raja cemilan viral! Perpaduan croissant berlapis dan bomboloni lembut, luarnya crispy dalamnya lumer coklat. Bikinnya pakai puff pastry instan biar receh dan gak ribet.

WAKTU MASAK:

Persiapan: 15 menit

Masak: 25 menit

Porsi: 8 pcs

BAHAN UTAMA:

- 1 lembar puff pastry instan (ukuran 20x20cm, beli di Indomaret/Alfamart)

- 100gr dark cooking chocolate / nutella

- 50ml susu cair

- 1 sdm mentega

- Minyak goreng secukupnya (yang banyak)

- Gula halus untuk taburan

BAHAN TOPPING (opsional):

- Coklat leleh

- Pistachio cincang

- Keju parut

- Matcha glaze

📥 Download Resep PDF Gratis

File PDF + Takaran Sendok Lengkap

CARA MEMBUAT:

1. Potong puff pastry jadi 8 bulatan pakai cetakan kue / gelas diameter 6-7cm. Tumpuk 2 lembar jadi satu biar tebal.

2. Tekan tengahnya sedikit pakai jari biar agak cekung (tempat isiannya nanti).

3. Panaskan minyak banyak, api SEDANG cenderung kecil (jangan kepanasan nanti gosong luar mentah dalam).

4. Goreng puff pastry sampai mengembang, berlapis dan golden brown. Balik sekali aja. Angkat tiriskan.

5. Lelehkan coklat: tim coklat + susu cair + mentega sampai lumer jadi vla coklat kental.

6. Lubangi samping cromboloni pakai sumpit, semprotkan / isi dengan coklat lumer pakai piping bag atau sendok kecil.

7. Taburi gula halus atau siram topping sesuai selera.

TIPS RECEH ANTI GAGAL:

- Jangan pakai puff pastry yang sudah suhu ruang terlalu lama, harus masih dingin biar layer-nya ngembang bagus.

- Minyak harus deep fry, cromboloni harus tenggelam.

- Kalo gak ada piping bag, pakai plastik segitiga biasa dilubangi ujungnya.

- Isian bisa ganti selai stroberi, tiramisu, atau srikaya biar varian jualan banyak.

- 1 puff pastry jadi 4-5 cromboloni jumbo, modal 15rb bisa jadi 30rb.

Estimasi Modal Jualan:

Puff pastry 1 lembar: Rp 12.000

Coklat + minyak: Rp 8.000

Total 8 pcs modal Rp 20.000, jual 1 pcs Rp 8.000-10.000 = untung lumayan!

🍳 Resep Lainnya

Loading...

Read More

Resep Pentol Kriwil Viral TikTok - Cemilan Kenyal Ide Jualan Receh

Resep Pentol Kriwil Viral TikTok - Cemilan Kenyal Ide Jualan Receh 

Pentol Kriwil lagi viral banget di TikTok Oktober 2026! Teksturnya kenyal di dalam, kriwil kriting di luar, dicocol saus pedas manis. Cocok buat cemilan sore atau ide jualan modal receh.

WAKTU MASAK:

Persiapan: 20 menit

Masak: 15 menit

Porsi: 30 pentol

BAHAN PENTOL:

- 500gr daging sapi / ayam (bisa mix)

- 10 siung bawang putih halus

- 2 1/2 sdt garam

- 2 sdt penyedap rasa

- 2 butir putih telur

- 200gr es batu

- 2 sdm bawang goreng

- 3 batang daun bawang iris

- 500gr tepung tapioka

- 100gr tepung terigu

- Air dingin secukupnya

BAHAN SAUS COCOLAN PEDAS:

- 5 siung bawang putih

- 10 cabe rawit setan

- 10 cabe merah keriting

- 3 sdm minyak goreng

- 200ml air

- 1/2 sdt penyedap

- 2 sdt gula pasir

- 2 sdm saus tomat

- 6 sdm saus sambal

- 1 sdt cuka

- Larutan maizena secukupnya

🍳

Cari Tambahan Uang Jajan?

www.arsipreceh.blogspot.com

Baca Caranya →

CARA MEMBUAT PENTOL KRIWIL:

1. Haluskan daging sapi, bawang putih, es batu, dan putih telur pakai chopper/blender sampai halus.

2. Pindahkan ke wadah, campur garam, penyedap, bawang goreng, dan daun bawang.

3. Masukkan tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Adonan jangan terlalu keras.

4. Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil.

5. Ambil adonan pakai tangan, kepal dan pencet keluar dari sela jempol (kayak bikin bakso), lalu ambil pakai garpu biar hasilnya kriwil kriting.

6. Langsung goreng di minyak panas api sedang sampai mengembang kriwil dan matang kuning keemasan.

7. Angkat dan tiriskan.

CARA MEMBUAT SAUS:

1. Haluskan bawang putih dan semua cabe.

2. Tumis dengan 3 sdm minyak sampai harum.

3. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, gula, penyedap, dan cuka.

4. Masak sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena.

5. Koreksi rasa.

TIPS RECEH:

- Biar lebih hemat, daging bisa mix 250gr daging + 250gr ayam.

- Kalo mau kriwilnya lebih keriting, adonan jangan terlalu encer.

- Bisa di frozen, tinggal goreng pas ada pesanan buat jualan.

🍳 Resep Lainnya

Loading...

Read More

Resep Telur Ceplok Kecap Pedas 3 Menit Jadi

Resep Telur Ceplok Kecap Pedas 3 Menit Jadi! 

Ini resep penyelamat tanggal tua, bro. Anak kos wajib hafal.

*Bahan:*

- 2 butir telur

- 3 sdm kecap manis

- 3 siung bawang merah iris tipis

- 2 siung bawang putih cincang

- 5 cabe rawit iris (sesuai selera pedas)

- 1 sdm saus tiram

- 50ml air

- Minyak goreng

🍳

Cari Tambahan Uang Jajan?

Cara dapat Uang di Internet www.arsipreceh.blogspot.com

Baca Selengkapnya→

*Cara Masak:*

1. Ceplok telur, goreng jangan terlalu kering. Angkat sisihkan.

2. Di wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai wangi.

3. Tuang kecap manis, saus tiram, air. Aduk sampai agak mengental.

4. Masukkan telor ceploknya, bolak-balik biar bumbu meresap.

5. Selesai! Siram ke nasi anget.

*Estimasi:*

Modal: 5 ribu

Porsi: 2 orang

Rasa: Gurih, manis, pedas nampol

🍳 Resep Lainnya

Loading...

Read More

Resep Tumis Sawi Putih Telur Hemat 10 Ribu - Lauk 10 Menit Jadi

Resep Tumis Sawi Putih Telur Hemat 10 Ribu - Lauk 10 Menit Jadi

Resep sayur, tumis sawi, masakan hemat, lauk anak kos

Resep tumis sawi putih telur cuma 10 ribu, jadi 3 porsi. Cara masak 10 menit, gak pahit, tetap renyah. Cocok buat anak kos dan lauk diet.

Lagi cari lauk murah, sehat, dan masaknya super cepet? Tumis sawi putih telur ini jawabannya bro!

Di pasar Karangayu Semarang, sawi putih 1 bonggol cuma Rp 5.000, tambah telur 2 butir Rp 4.000, jadi lauk 3 porsi cuma modal 10 ribu.

Kenapa resep ini bakal viral? Karena sawi putih lagi naik daun buat diet, tapi banyak yang gagal masak karena jadi pahit dan lembek. Di sini gue kasih trik biar tetap renyah.

*Bahan (3 porsi, modal 10rb):*

- 1 bonggol sawi putih ukuran sedang (500gr), potong-potong, cuci bersih

- 2 butir telur ayam

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 siung bawang merah, iris tipis

- 3 buah cabai merah keriting, iris serong

- 5 buah cabai rawit (optional, kalau suka pedas)

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt lada

- 50ml air

- 2 sdm minyak goreng

🍳

Cari Resep Masakan?

Enak, Murah, Simpel www.masakreceh.blogspot.com

Baca Resepnya→

*Cara Masak Anti Pahit & Tetap Renyah (10 Menit):*

*1. Goreng Telur Orak-Arik Dulu:* Panaskan minyak, masukkan telur, orak-arik sampai matang, angkat sisihkan. Jangan terlalu kering.

*2. Tumis Bawang Sampai Wangi:* Di wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning keemasan dan wangi. Masukkan cabai.

*3. Masukkan Sawi:* Masukkan sawi putih bagian batang dulu (yang keras), tumis 1 menit. Baru masukkan bagian daunnya. Aduk cepat.

*4. Bumbui:* Tuang saus tiram, garam, kaldu, lada, dan 50ml air. Aduk rata 2 menit aja. Jangan kelamaan!

*5. Finishing:* Masukkan telur orak-arik tadi, aduk 30 detik. Koreksi rasa, angkat selagi masih renyah.

*Kenapa Gak Pahit? 

Jangan masak sawi putih terlalu lama bro, maksimal 3 menit setelah masuk wajan. Dan jangan tutup wajan, biar uap pahitnya keluar.

*Estimasi:*

- Modal: Rp 10.000

- Porsi: 3 orang

- Waktu: 10 menit

- Kalori: 85 kal/porsi

🍳 Resep Lainnya

Loading...

Read More