Resep Ayam Goreng Bawang Putih Viral - Gurihnya 2x Lipat, Bawangnya Bisa Dimakan!
Kalau ayam goreng biasa udah bosen, ini upgrade-nya. Ayam Goreng Bawang Putih lagi viral di TikTok karena bawang putihnya digoreng sekalian sampai kering, jadi bisa dimakan semua. Wanginya sampai ke tetangga!
Di Masak Receh gue bikin versi hemat, gak perlu ungkep lama.
*Bahan-Bahan (4 Porsi):*
- 500gr ayam paha / sayap (potong kecil)
- 1 bonggol besar bawang putih (15 siung), geprek jangan sampai hancur
- 5 siung bawang putih halus untuk marinasi
- 3 sdm tepung maizena / tepung beras
- 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1/2 sdt lada
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng yang banyak
*Bumbu Marinasi Receh (Tanpa Ungkep):*
- 5 siung bawang putih halus
- 1 sdt garam, kaldu bubuk, lada
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm air es
File PDF + Takaran Sendok Lengkap
*Cara Membuat:*
1. *Marinasi 15 Menit:* Cuci ayam, campur semua bumbu marinasi + air es. Remas-remas ayam biar bumbu meresap. Diamkan 15 menit aja (kalau ada waktu 30 menit lebih enak).
2. *Balur Tepung:* Taburi ayam dengan tepung maizena, aduk rata. Jangan terlalu tebal, tipis aja biar crispy.
3. *Goreng Bawang Dulu:* Panaskan minyak banyak. Goreng 1 bonggol bawang putih geprek sampai kuning keemasan, angkat. Ini jadi taburan utama.
4. *Goreng Ayam:* Di minyak yang sama, goreng ayam dengan api sedang sampai matang kecoklatan dan crispy. Angkat, tiriskan.
5. *Finishing:* Taburi ayam goreng dengan bawang putih goreng yang tadi melimpah. Siram sedikit minyak bawang putih bekas goreng biar makin wangi.
*Tips Masak Receh Biar Gak Gagal:*
- Pakai paha ayam biar juicy, jangan dada nanti kering.
- Goreng bawang putih jangan sampai gosong, cukup kuning keemasan.
- Kalau mau jualan, ayamnya bisa difrozen setelah dimarinasi, tinggal goreng pas ada pesanan.
*Modal Recehnya:*
Ayam 500gr Rp 18.000 + bawang + bumbu Rp 4.000 = *Total Rp 22.000 jadi 4 porsi*. Lebih murah dari beli ayam geprek!
Paling enak dimakan sama nasi anget + sambal bawang. Dijamin nambah 2x.
0 komentar:
Posting Komentar